山核桃吃多了容易发胖，因为每100克约含600大卡，相当于两碗米饭。适量吃能补脑，但每天别超30克，否则热量堆积会变胖。

吃多了容易胖，主要因为山核桃热量高啊。你看数据啊，每100克山核桃热量有580-620大卡，比普通坚果高两倍多。假设你每天吃50克，一年下来多摄入2万大卡，相当于多长8斤肉。代谢慢的人更要注意，因为山核桃脂肪含量达60%，消化吸收需要4-6小时。建议早上吃20克当早餐，下午吃10克当加餐，晚上别碰。有研究显示，每天摄入超过40克山核桃的人，腰围平均增加1.2厘米。记住咯，坚果虽好别贪多，搭配运动才健康。