运输山坑螺要分两步走，先装后运。用塑料袋装螺，袋里放两勺盐和几块冰块，盐能逼螺吐泥，冰块让螺冷静。装好袋口扎几个洞，透气又不漏泥。运到新地方后，把螺倒进清水里泡十分钟，泥就全冲出来了。

为什么这么干？因为山坑螺存泥多，运前不吐泥，到市场泥水糊一地，卖相差还沾脏容器。盐浓度3%最合适，养殖户实测能逼85%的螺在2小时内吐空。冰块温度降到4℃左右，螺会进入冬眠状态，吐泥速度慢一半。扎洞透气是关键，袋里缺氧螺会死，但完全密封又会让泥水发酵，滋生细菌。运输时间别超8小时，超过就换冰块，防止螺吐泥过度死亡。数据来源是前年养殖户王师傅的记录，他试过用盐+冰+透气袋，存活率从65%提到85%。