四喜鸭子是江苏菜，特别是南京的。这道菜用鸭子做，加糯米、枣、栗子、莲子蒸着吃，甜咸口，配米饭特香。南京人过年常做这道菜，象征四平八稳，所以叫四喜。

因为江苏人喜欢甜口，所以加了糖和糯米。四喜鸭子最早见于清朝《南京饮食志》，里面写明用肥鸭配四样果品蒸制。现在南京老字号"绿柳居"每年腊月卖四喜鸭子要排两小时队，说明这道菜在本地很受欢迎。江苏菜讲究原汁原味，鸭子要选三年以上的，蒸的时间得足两小时，这样肉才不柴。现在很多年轻人也喜欢做，抖音上教做四喜鸭子的视频有三百多万个，说明这道传统菜系在新时代也活过来了。