四个人吃饭要煮两杯米，一般每人半杯生米，四杯半总共，但考虑到米饭吸水膨胀，实际煮两杯就行。煮饭时水米比例要放够，比如两杯米配三杯水，这样米饭才能软硬适中。要是饭量大的话，可以多加半杯水，但杯数别超过三杯。

根据中国营养学会建议，成年人每餐生米摄入量在50-75克之间，一杯生米约100克，四个人按最低标准需要两杯米。煮饭时生米吸水会膨胀到原来的三倍，所以两杯米煮出来正好够吃。要是水放少了，米饭会硬；水放多了就太稀。比如煮两杯米加三杯水，水米比1.5:1，这样米饭既不夹生又不太软。要是用高压锅，水米比可以减到1:1，但普通锅得按老方法来。另外要记得提前浸泡米半小时，这样煮出来的饭更香更省火。