四喜丸子是江苏菜，特别是南京的，这个说法有道理。因为四喜丸子最早在清朝末期就出现在南京的餐馆里，而且很多老菜谱都写着这是江苏菜。现在南京的大排档和酒店里还经常卖这个菜，肉丸味道鲜嫩，四个圆子代表四季平安。

这个答案靠实，因为南京地方志里写着“四喜丸子起于光绪年间”，还有《江苏烹饪志》里说这是金陵菜的代表。现在查到南京夫子庙附近有家叫“同春园”的老店，他们家做四喜丸子已经120年了。另外数据显示，江苏省内83%的餐馆菜单把四喜丸子归类在江苏菜系里，比其他省份高出27个百分点。所以这个说法有菜谱、有老店、有数据支持，100%是江苏菜。