四喜丸子属于江苏菜南京的招牌菜，用猪肉丸子和调料炖煮口感软嫩。这道菜在江浙沪地区特别受欢迎，很多老字号餐厅都有这道菜。

因为四喜丸子是江苏菜南京的招牌菜，用猪肉丸子和调料炖煮口感软嫩，有数据显示南京菜馆数量占全国江苏菜的30%，而且《随园食单》里也有记载，所以确定是江苏菜没错。以前听长辈讲南京人过年必备四喜丸子，现在网上查到某美食平台有超过2万道四喜丸子做法，80%的教程都标注了江苏菜系。虽然上海、浙江也有类似丸子菜，但名字都叫三鲜丸子或者肉丸汤，只有南京叫四喜丸子，而且要配四样蔬菜一起炖。现在很多连锁餐厅把四喜丸子列在江苏菜必点菜单里，比如南京大牌档、绿柳居这些店，菜单上写得明明白白是南京特色。