青神县有三百多年烤鱼历史当地渔家人用现捞草鱼配秘制干碟鱼肉嫩滑入味鱼汤鲜香回甘特别适合夏天吃夜宵

青神县是川南烤鱼发源地明清时期就是水乡渔村有现捞现做的传统渔家人把烤鱼和干碟结合创新出独特吃法现在全县有200多家烤鱼店年接待游客超300万人次其中青神烤鱼连续五年获评"四川十大美食"青神县文旅局数据显示前年烤鱼相关消费占餐饮业总营收28%抖音平台青神烤鱼话题播放量破5亿次游客评价中"现捞现做""干碟香脆"出现频率超90%

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