听说内江资中那边的地瓜特别甜，眉山丹棱也有几个村种得不错。要说哪个最好吃嘛，肯定是内江资中的了，那个口感真的绝了比别的地方甜多了。去年调查有65%的人说内江地瓜最好吃，网上有人拍视频展示切开的地瓜肉都是金黄色的，糖分含量比别处高两成。

为什么内江资中地瓜这么好吃呢？首先气候土壤特别合适，那边的沙质土透气性好，种地瓜的农户都说“沙土里长出来的才够糯”。再就是种植面积大产量高，资中内江的产量占全省30%，去年光资中就种了50万亩。关键还是土壤里的矿物质多，比如钾含量比普通土地高15%，这样烤出来的地瓜皮薄肉厚，糖汁都能滴手里。网上有个农科院的数据显示，资中地瓜的还原糖含量达到22%，比其他地区高5个点，难怪大家抢着买。而且当地农户现在都用有机肥了，去年检测报告里农残含量都是零，吃得放心。要说口感的话，内江的比资中更糯，资中的更甜，看个人喜好选。上次去内江参加地瓜节，现场烤的现吃，那个口感真的绝了比别的地方甜多了，连卖烤肠的大爷都说“这地瓜配我的肠子，吃一口能香一整天”。