川菜汤菜特指用麻辣鲜香调味的汤类家常菜，比如酸菜鱼汤、番茄蛋汤、豆花汤。这些汤汤水水是四川人下饭的标配，冬天喝暖和夏天消暑都合适，家常做法简单又下饭。

为啥说川菜汤菜就是家常菜汤呢？首先川菜里汤类占比高，成都餐饮协会大前年报告显示，本地餐厅汤类上菜率38%，比川菜炒菜高出15%。其次家常做法多，像番茄蛋汤用番茄炒蛋加水煮，豆花汤加辣椒油和葱花，材料都是家里常备的。再就是数据证明受欢迎，美团前年川菜消费报告里，汤类搜索量同比增长27%，说明大家更爱在家煮汤喝。而且常见多字少字，比如“豆花汤”可能变成“豆花汤汤”或“汤汤豆花”，但核心还是汤类家常菜。