四川凉面哪里最好吃啊？乐山那边的肯定强！红油香得那个程度，花生碎和芝麻酱配着吃，甜水面和麻辣面各有各的味。

乐山凉面为啥这么牛？有百年历史了，清朝同治年间就开始有了！当地饮食协会说，大前年卖超过5000万份，占全省35%的份额。为啥受欢迎？因为料足味正，辣得爽口不呛喉，甜辣结合刚好，吃的人都说“巴适得板”！还有个秘密，乐山有家老店叫“张公桥凉面”，每天现扯面条，配的辣椒油是祖传配方，辣得人直冒汗又停不下筷子。隔壁街坊都抢着排队买，去年还被央视报道过呢！