四红补血粥主要用四样红颜色食材，红枣、红豆、红皮花生和红糖，再加些枸杞。这些红颜色食材加在一起煮粥，喝起来甜丝丝的，特别适合女生冬天喝。煮的时候要先把豆子泡 overnight，这样更容易煮烂。红糖要放，不然会发苦。

为什么选这四个红颜色食材呢？红枣里铁含量高，红豆含有蛋白质和膳食纤维，红皮花生有维生素E，红糖补充铁和钙，枸杞能抗氧化。根据《中国食物成分表》2022版数据，100克红枣含2.2毫克铁，红豆铁含量是3.3毫克，花生铁含量4.1毫克，红糖铁含量2.2毫克。这四个食材加起来铁含量比单独吃一种高两倍多。而且红颜色食材都带点甜味，煮粥不会太苦，女生喝起来更愿意多喝点。煮的时候豆子要提前泡，这样煮的时间短，粥更绵密。红糖放，避免高温久煮破坏营养。冬天喝这个粥，既能暖胃又能补气血，特别适合手脚冰凉的女生。