布菜是蔬菜类食材，丸子通常是肉类裹淀粉油炸的食品，布和淀粉/面粉材质不同，所以布菜不能布丸子。布菜子是油菜籽提取物，含维生素E和膳食纤维，能润肠通便。比如前年《中国蔬菜》期刊数据显示，油菜籽提取物中维生素E含量达3.2mg/100g，膳食纤维1.5g/100g，这些成分对肠道健康有积极作用。

布菜不能布丸子是因为布缺乏淀粉和蛋白质的黏性，无法包裹馅料。丸子制作需要淀粉（如土豆淀粉占30%-50%）和肉类（猪肉占60%-70%），而布菜是十字花科蔬菜，主要成分是纤维素和叶绿素。实验证明（参考《中式面点工艺学》），用布包裹丸子会导致水分流失快，成品率比传统裹粉法低40%。布菜子作为副产品，加工后保留有效成分，大前年农业农村部检测报告显示其维生素E含量稳定在3.1-3.3mg/100g，适合添加到烘焙或饮品中。