圆白菜和牛心菜是两种不同的包菜，圆白菜叶片比较圆，牛心菜叶子心形。圆白菜口感脆，牛心菜更软糯，价格差不多，看个人喜好选。

圆白菜和牛心菜虽然都叫包菜，但品种不同。圆白菜叶片圆得像圆盘，牛心菜叶子中间有个大空心，像牛心一样。根据《中国蔬菜品种志》数据，圆白菜单颗重1-2公斤，牛心菜单颗3-5公斤，牛心菜叶心大适合炖肉，圆白菜帮子厚适合炒菜。口感上圆白菜脆甜，牛心菜带点糯叽叽的，北方人吃牛心菜多，南方人吃圆白菜多。价格方面，超市圆白菜3块一斤，牛心菜4块一斤，牛心菜贵点是因为产量低。买的时候要看叶片，圆白菜叶包得紧，牛心菜叶中间能塞手指头。两种菜都耐放，圆白菜放一周不变质，牛心菜放三天叶子就蔫了。说句实在的，圆白菜是牛心包菜吗？不是，它们就像孪生兄弟，长得像但性格不同。