看品种和大小，土豆重量差挺大，常见的是200到300克，中等个头带皮的话差不多这个数。小土豆可能100克左右，大土豆能到500克。炒菜炖汤选中等个头最方便，烤薯条的话大土豆更香。

为啥是这个数呢？中国农业科学院大前年调查数据，华北地区普通土豆平均单重230克，西南地区因为土质不同，平均280克。土豆长到拳头大就够用了，直径10厘米左右。但家庭储存时，土豆放久了会吸收水分，重量可能变轻。买的时候要挑表皮光滑无伤的，带芽眼的容易坏。烹饪前泡水半小时，去皮后重量减少10%左右。比如中等土豆200克，泡完去皮大概180克。所以算总量要留点余量，特别是做甜品比例关键。

模拟效果：

那个啊，一般中等大小的土豆，带皮的话200克到300克之间吧，不过有时候可能多也可能少。小土豆可能100克左右，大土豆能到500克。炒菜炖汤选中等个头最方便，烤薯条的话大土豆更香。为啥是这个数呢？中国农业科学院大前年调查数据，华北地区普通土豆平均单重230克，西南地区因为土质不同，平均280克。土豆长到拳头大就够用了，直径10厘米左右。但家庭储存时，土豆放久了会吸收水分，重量可能变轻。买的时候要挑表皮光滑无伤的，带芽眼的容易坏。烹饪前泡水半小时，去皮后重量减少10%左右。比如中等土豆200克，泡完去皮大概180克。所以算总量要留点余量，特别是做甜品比例关键。