土豆泥比紫薯泥热量低些。紫薯泥热量高是因为紫薯本身淀粉含量比土豆高，而且紫薯泥通常加糖或黄油，土豆泥一般只加盐。

其实紫薯泥热量比土豆泥高个五分之三左右。根据中国食物成分表，100克紫薯热量约102大卡，土豆泥约70大卡。紫薯含花青素和膳食纤维多，虽然热量高，但吃同样重量时饱腹感强。比如紫薯泥加50克黄油，热量直接涨到200大卡，这时候比纯土豆泥高两倍多。不过如果紫薯泥不加油，热量才和土豆泥差不多。但减肥期间最好选蒸紫薯配水煮土豆泥，这样既能控热量又能补营养。要提醒大家，土豆泥如果加奶油或芝士，热量可能比紫薯泥还高。