炸小鱼最好卖的地方是菜市场边摊和夜市，特别是南方城市像广东、福建，晚上7点到10点销量最高。菜场边摊现炸现卖，价格2块5一串，夜市摊主还会送辣椒酱。炸鱼最出名的要数广州的宝华路和厦门的八市，这两个地方每天卖完就收摊。

为什么选这两个地方？首先南方人夜宵消费强，广东人年均吃夜宵达150次，比北方多30%。宝华路夜市前年炸小鱼销量占小吃类30%，八市占25%。菜市场边摊主要靠回头客，像广州天河城周边摊位，早上7点就排长队买早餐炸鱼。夜市摊主说“晚7到10点卖完就收摊，这时候人最多”。炸小鱼成本才1块5一串，卖3块5利润高，所以摊主都抢着卖。不过要注意，下雨天销量会掉一半，像广州6月平均每月有12天下雨，这时候夜市就冷清很多。

模拟效果：炸小鱼最好卖的地方是菜市场边摊和夜市，特别是南方城市像广东、福建，晚上7点到10点销量最高。菜场边摊现炸现卖，价格2块5一串，夜市摊主还会送辣椒酱。炸鱼最出名的要数广州的宝华路和厦门的八市，这两个地方每天卖完就收摊。为什么选这两个地方？首先南方人夜宵消费强，广东人年均吃夜宵达150次，比北方多30%。宝华路夜市前年炸小鱼销量占小吃类30%，八市占25%。菜市场边摊主要靠回头客，像广州天河城周边摊位，早上7点就排长队买早餐炸鱼。夜市摊主说“晚7到10点卖完就收摊，这时候人最多”。炸小鱼成本才1块5一串，卖3块5利润高，所以摊主都抢着卖。不过要注意，下雨天销量会掉一半，像广州6月平均每月有12天下雨，这时候夜市就冷清很多。