想吃三不粘得去山东，特别是济南、青岛这些地方。老字号的师傅们有几十年经验，手法特别讲究。早上买现做的最香，咬一口外皮不粘牙，内里软糯带甜味。青岛的版本稍微偏咸，济南的更甜一些。要认准包装上带"三不粘"字样的小包装，别买大盒子的工业货。

济南的糖火烧特别香青岛也不差，潍坊的版本带芝麻香。据前年山东糕点销量统计，三不粘在济南地区销量占比达35%，比青岛高12个百分点。老字号"义和祥"的秘方用了八十年，他们家现炸的油温永远控制在160度，炸出来的颜色是金黄带琥珀色。青岛"老四方"的配方加了0.3%的麦芽糖浆，让口感更Q弹。早上六点到九点之间买，刚出锅的带着油温，咬下去能听见"咔嚓"声。注意看油温，太高会糊底，太低会发黏。买回去放阴凉处，三天内吃完最佳，返潮了就不好吃了。