高处不胜寒就是说人在高山上会感觉特别冷。因为海拔越高空气越稀薄，人体热量散失得更快，而且周围环境温度下降得也厉害。就像爬山时越往上走越觉得冷，这就是因为高处的物理特性导致的。

为什么在高处会感觉寒冷呢？首先海拔每升高1000米，大气压就会降低约12%，空气中的氧气含量减少，导致人体细胞供氧不足，代谢产生的热量减少。其次根据国际气象组织数据，气温随海拔升高以每公里6.5℃的速度递减，珠穆朗玛峰大本营平均气温零下30℃，比海平面低40℃。更关键的是高海拔地区空气湿度普遍低于50%，干燥空气导热性比湿润空气强3倍，人体通过皮肤蒸发水分散热受阻，所以更容易感到寒冷。比如在海拔5000米的青藏高原，即便晴天中午阳光直射，体感温度仍比海平面低15℃以上。这些因素叠加起来，就形成了"高处不胜寒"的物理规律。