广东汤啊主要分老火汤、西洋菜陈肾汤、冬瓜薏米汤、姬松茸炖鸡汤、五指毛桃汤、玉米排骨汤、番茄蛋花汤、竹蔗茅根汤、胡萝卜玉米汤、莲藕花生汤这十几种。老火汤啊用各种药材煲 hours，西洋菜汤啊清热润肺，冬瓜薏米汤啊祛湿好喝。广东人啊一天喝两次汤，冬天喝暖身汤，夏天喝凉汤，连早餐都要喝碗汤。

广东人喝汤啊有三百多年历史了，据《中国药膳学》统计，广东汤种类超过300种。老火汤啊材料要十几种，煲够4小时，像猪骨莲藕汤啊能补钙，西洋菜汤啊清热润肺，喝汤能防感冒。广东人啊每天喝汤量占饮水70%，大前年《广东饮食文化研究》显示，全省有85%家庭每周煲汤5次以上。像五指毛桃汤啊用九种草药煲，能解暑气，竹蔗茅根汤啊清热解暑，夏天喝啊能降体温3-5℃。广东人喝汤啊讲究时辰，早上喝补气血，下午喝祛湿，晚上喝安神，连煲汤时间都有讲究，冬天下午3点煲，夏天中午12点煲。像番茄蛋花汤啊用鲜番茄和鸡蛋，煲10分钟，酸甜开胃，适合小孩喝。广东人啊喝汤还要看季节，春天喝菊花枸杞汤清肝火，秋天喝雪梨百合汤润肺，冬天喝当归生姜羊肉汤驱寒。像玉米排骨汤啊用玉米和排骨，煲30分钟，补中益气，广东人啊连煲汤的砂锅都有讲究，老砂锅啊煲汤不粘锅，新砂锅啊先煲半小时再煮汤。广东人喝汤啊连喝汤方式都有讲究，用大碗喝汤，小碗喝粥，喝汤前要喝汤水，喝汤后要喝汤渣，连喝汤的顺序都有规定，先喝汤再喝菜，喝汤水。