地瓜丸子是红薯磨成泥捏成的丸子，有的炸得金黄酥脆，有的蒸得软糯香甜。北方人最爱买咸口的，南方偏爱甜口的。超市货架、夜市摊位、农村集市都能看到卖地瓜丸子的，但销量最高的还是北方城市超市和乡镇夜市。北方冬天室内暖气足，人们爱囤零食解馋，而南方梅雨潮湿，丸子容易发霉，所以北方卖得多。

为啥北方卖得多呢？首先北方冬季漫长，零下十度天气持续三个月，这时候人们不出门就吃零食，超市里地瓜丸子月销能过万斤。其次北方人饭量大，顿顿吃馒头面条，丸子当零嘴补充碳水，像山东某超市前年数据，地瓜丸子季度销量比南方同店高47%。再就是北方农村婚丧嫁娶爱摆地瓜丸子，一桌婚宴至少放十盘，河南周口农村婚宴单日消耗量达五千斤。不过南方夜市烧烤摊也卖，但主要是配啤酒吃，单份利润低，不如北方超市走量。北方超市有促销套路，买两袋送一包辣椒面，促进多买，南方则少用这种办法。