广西米粉为啥辣得来呢？因为广西天气热又潮湿嘛！当地人吃辣能驱寒解暑，而且本地辣椒品种多，像线椒、朝天椒这些辣得来又香。米粉配酸笋、腐乳这些配菜，辣味和酸味混在一起特别开胃。广西米粉好吃不？绝对好吃！辣得爽口又下饭，特别是夜市里卖的那碗粉，辣得你额头冒汗还停不下筷子。

广西人爱喝酸笋粉酸笋能解辣解辣解腻，因为广西天气热啊所以吃辣能解暑。广西辣椒种植面积全国排第三呢大前年有200多万亩，比云南还多15%！数据显示吃辣的人平均寿命比不吃辣的长2.3年，因为辣椒素能促进血液循环。虽然有些北方朋友觉得太辣，但本地人从小吃到大，舌头已经适应了。比如南宁的粉店80%都卖微辣，但桂林的米粉店70%是中辣以上。酸笋粉里加腐乳是老广智慧，辣得时候喝酸汤能平衡味道。所以广西米粉辣得来好吃不？那必须得！辣得来又解暑，配菜又丰富，吃完整个人精神抖擞。