墨鱼价格看地区和新鲜度，市场价每公斤15到30元，冰鲜贵，干品便宜。海边渔村现捞的冰鲜墨鱼能卖到30元，但内陆超市冰鲜的通常15元，干品更便宜，8到15元能买到。新鲜墨鱼要当天卖完，卖不出去就降价，干品能存半年，价格稳定。

为啥是这个价？沿海城市冰鲜墨鱼每公斤25到35元，青岛市场最近涨到30元，因为运输损耗大。干品每公斤8到15元，但得注意发霉问题。比如福建霞浦渔村，墨鱼捕捞后24小时内加工，冰鲜价25元，要是放三天冰鲜价就跌到18元。超市冰鲜墨鱼贵在冷链成本，运输到三四线城市每公斤多花5元。干品价格看加工方式，盐渍的比真空包装的便宜3元，但真空包装保质期长。去年广东市场数据显示，干墨鱼批发价7.5元/公斤，零售翻倍到15元，中间商赚8元差价。海边渔家直卖能省中间环节，冰鲜墨鱼卖28元，比超市便宜12元。不过干品要挑货，货不好卖掉慢，价格一天降2元。现在夏天墨鱼产量多，沿海价格比冬天低5%，但超市标价不变，得等月底清库存才打折。