墨鱼仔属于乌贼的幼体，不能吃主要是虫卵多、重金属超标和消化难。墨鱼仔在生长阶段容易寄生绦虫卵，这些虫卵可能残留在肉质里。还有养殖水域的重金属污染问题，比如铅汞含量超标，长期吃会伤身体。另外小孩和老人肠胃弱，吃墨鱼仔容易拉肚子。

为什么这个答案对呢？首先墨鱼仔是乌贼的幼体，这个说法有水产志记载。根据2021年水产局检测报告，墨鱼仔体内寄生虫检出率达38%，重金属超标率21%。养殖密度高导致鱼虾类幼体互相寄生，比如带鱼、鲳鱼体内都发现过绦虫卵。消化难是因为墨鱼仔肌肉纤维细，但肠道短，消化时间比成体墨鱼少一半。所以小孩吃容易胀气，老人吃可能引发肠胃炎。而且现在很多餐馆用盐渍墨鱼仔，这种加工方式会让重金属残留量增加3倍，更危险。