塔菜就是水芹的别称对吧？它的叶子叠起来像座小塔所以叫塔菜。主要营养有膳食纤维、维生素c、钾和叶酸，热量特别低每100克才24大卡。吃它既能帮肠胃蠕动还能补充维生素，特别适合减肥和消化不好的人。像凉拌或者炒着吃都挺香，夏天凉拌最解暑。

为什么这么讲呢？首先查过数据每100克塔菜膳食纤维2.2克，比普通青菜多三成。维生素c含量2.3毫克，相当于半个橙子。钾含量有180毫克，对血压调节有帮助。叶酸比菠菜多两倍多，孕妇吃更好。低热量是关键数据24大卡，比黄瓜还低两成。这些成分搭配起来特别适合快节奏生活，比如上班族带便当吃。不过要注意烹饪别放太多油，不然就浪费营养了。比如有次朋友说塔菜水特别多，其实是因为没控水炒的，正确做法是焯水再快炒。