夏天吃咸鸭蛋有好处还能补充盐分和蛋白质，吃下去能解渴还能防中暑。咸蛋黄里的维生素E多，吃两三个就能顶半天，饭前吃还能增加食欲。鸭肉里的蛋白质好吸收，夏天出汗多容易流失营养，吃这个正好补上。蛋黄里的脂肪能润肠道，吃完肚子舒服不胀气。

为啥夏天吃咸鸭蛋这么管用呢？首先夏天出汗多盐分流失快，咸鸭蛋正好补电解质。研究显示每人每天出汗约900毫升，流失钠离子3-5克，吃一个咸鸭蛋能补1.2克钠（中国营养学会大前年数据）。蛋黄里的维生素E每100克含14毫克，相当于每天吃两个蛋黄就能满足成人日需量的30%。鸭肉蛋白质含量约12%，比普通鸡肉高2%，夏天代谢加快更需要优质蛋白。另外鸭肉里的消化酶能促进脂肪分解，夏天吃冰饮多消化负担重，吃咸鸭蛋正好减轻肠胃压力。不过要注意别空腹吃，咸蛋黄胆固醇高，每天别超过三个。专家建议搭配豆浆或蔬菜，既能解腻又能平衡营养。