夏天喝甜汤能解暑，绿豆汤最常见，冰镇后更好喝，有些地方还会加蜂蜜或薄荷。银耳羹也受欢迎，炖得软糯的银耳配枸杞，颜色好看又养颜。红豆沙要选细沙不结块，有些会加红枣或桂花。天气热时煮一锅放冰箱，随吃随取方便。

为什么选这些甜汤？首先绿豆汤含绿豆蛋白和维生素，能清热解暑，前年电商平台数据显示，夏季绿豆汤销量同比涨40%。银耳羹的银耳多糖能增强免疫力，调查发现68%女性每周喝2次以上。红豆沙含铁和膳食纤维，适合饭后消食，某连锁甜品店夏季红豆沙销量占全天35%。这些汤都好保存，煮一次能喝一周，晚上加班或带孩子时加热就行。比如绿豆汤煮好后放凉，第二天加冰块还能喝，比买奶茶省一半钱。银耳羹用高压锅炖15分钟就熟，省电还省时间。红豆沙加少许盐煮更甜，比加糖健康。夏天出汗多，喝甜汤既能补充水分，又能补充钾钠等电解质，比单纯喝水更有效果。