夏天榴莲主要产自泰国、马来西亚、印尼这些热带地方，夏天和冬天榴莲味道不一样。夏天吃更甜，冬天吃更香，具体要看个人喜好。

其实这是因为榴莲成熟和储存受温度影响大。夏天温度高，榴莲糖分积累快，果肉里的淀粉容易转化成糖，所以甜味更明显。比如泰国榴莲在5-8月成熟期，糖分能达到22%以上，而冬天温度低，淀粉保留多，香味物质比如酯类、醛类更集中。但夏天价格贵，冬天便宜点。北方冬天存放榴莲容易受潮发霉，南方冬天也能新鲜吃。所以夏天吃甜度高，冬天香味足，但夏天贵冬天难存。