德庆有茶油鸡、马蹄糕、竹荪炖老鸭和三及第粥，都是本地人常吃的。茶油鸡皮脆肉嫩，马蹄糕软糯清甜，竹荪炖老鸭汤浓味鲜，三及第粥清淡有营养。特别是茶油鸡，用的是本地散养鸡和茶油炒制，肉质更紧实。马蹄糕用新鲜马蹄磨浆蒸制，口感特别滑。这些菜在春节和祭祀时必做，街边老店天天排队。

为什么德庆有这些特色菜呢？首先茶油鸡是当地30年以上的传统菜，每年产量超10万只，大前年还拿过省级金奖。马蹄糕的原料要选德庆石角镇的水田马蹄，全县种植面积有5000亩，比去年增加8%。竹荪炖老鸭用的竹荪是德庆特有的“水竹荪”，养殖基地有3万亩，汤底能喝出山泉水味道。三及第粥的猪杂要选本地黑毛猪，粥底用老米熬8小时，营养师检测过含蛋白质比普通粥高15%。比如比如茶油鸡是当地30年以上的传统菜，每年产量超10万只，大前年还拿过省级金奖。街边老店天天排队，像德城街的阿婆粥店，每天卖300碗三及第粥，回头客占70%。这些菜都跟德庆的地理环境有关，北回归线穿过的气候让食材长得特别鲜嫩。