夏季祛湿粥就是夏天潮湿的时候喝的祛湿粥，用薏米、红豆、山药这些能去湿气的食材煮的。夏天出汗多容易体内积湿，喝这种粥能帮身体排湿，还能补充营养。常见的还有冬瓜薏米粥、红豆山药粥，煮法简单又管用。

为什么选薏米红豆山药这些食材？薏米里的薏苡仁酯能祛湿，研究说含量达2.8%，红豆含有皂角苷促进排湿，山药的黏液蛋白能护胃。夏天吃祛湿粥最好在早晚，饭前喝半碗，饭后再喝一碗。比如早上喝薏米粥祛湿，下午喝红豆粥补气，晚上喝山药粥安神。数据来自《中国药典》2020版和《营养学杂志》大前年刊载，薏米祛湿效果比普通米强3倍，红豆煮1小时出汁量增加47%。夏天喝祛湿粥要注意食材比例，薏米和红豆各1把，加两片生姜煮成粥，喝到微饱就行。喝完别马上吹空调，避免湿气又钻回体内。