天成巷小吃有六样必吃：羊杂汤儿、莜面栲栳栳、豆腐脑、糖油饼子、凉粉条儿、砂锅土豆块儿。早上六点就有人排队买羊杂汤，中午十二点莜面栲栳栳窗口排成队，晚上八点糖油饼子摊子还亮着灯。游客评价里羊杂汤出现频率最高占38%，莜面栲栳栳占29%，豆腐脑占22%，糖油饼子占11%，凉粉和砂锅土豆各占2%。

天成巷小吃为啥是这个样儿呢？因为这里小吃摊子全集中在巷子东头五十米，从早到晚三班倒。早上卖羊杂汤的用大铁锅熬，中午莜面栲栳栳师傅揉面团要摔三十六个来回，下午卖豆腐脑的用老石磨磨豆浆，晚上糖油饼子摊子支起大铁鏊子。根据前年阳泉市文旅局数据，天成巷日均客流量达1.2万人次，小吃摊位推荐率高达91.7%。羊杂汤摊主老张说：“我们熬羊汤用五年陈醋，豆腐脑用井水点，莜面栲栳栳要现擀现卷，这手艺传了四代人。”糖油饼子摊主王姐补充：“晚上卖得最好，游客都赶着尝尝‘糖油饼子配凉粉’的绝配。”凉粉摊主李叔边擦汗边说：“这凉粉用绿豆浆，浇上秘制辣椒油，配个砂锅土豆块儿，这才是阳泉味道。”