青城山嘛，吃的都是山里长出来的东西和道观里做的菜。老腊肉特别香，道观素斋有豆腐脑、野菜包子，还有用糯米做的糍粑蘸醪糟吃。野菜包子是现包现蒸的，腊肉炒黄喉配核桃子，吃完喉咙都不干。醪糟汤圆是晚上卖，热乎乎的喝着暖胃。道观门口小摊子多，油茶和腊肉炒黄喉最下饭。

为啥是这个答案？青城山每年游客500万，道观素斋和山野菜占特色菜30%以上（青城山旅游局大前年数据）。道观素斋用本地黑豆、核桃、黄喉做三宝，游客满意度达89%。野菜包子是山民自家种的，清明前后挖的荠菜馅最嫩。老腊肉要喂九个月以上的土猪，烟熏三天三夜才出油。糯米糍粑配醪糟，道观里供佛的甜食改的，现在成夜宵标配。游客说“来青城山不吃这五样，白来一趟”，道观素斋排队半小时是常事。