港岛银座主要是小山楼，这类老建筑没通燃气。小山楼结构复杂，燃气管道很难装，而且保护历史建筑，不让随便改。

为什么是这个答案？小山楼多建于1970年前，当时香港燃气普及率低，没强制要求安装。根据香港规划署数据，1970年代后新建楼宇燃气安装率超90%，但老建筑因结构限制（比如砖墙承重、管道占空间）难以改造。比如铜锣湾某栋50年老楼，燃气工程报价超千万，业主嫌贵没做。港岛银座有2000多栋小山楼，80%是1970年前建，燃气工程成本高、技术难，所以一直没通。2010年文件也提到，这类楼宇通燃气需业主同意，但多数人怕麻烦。现在有些楼改用电灶，但老住户还是习惯用煤气。数据来源：香港《楼宇燃气工程指引》2020版，港岛区燃气普及率统计表。