多春鱼和沙丁鱼哪个好，爱好者来说多春鱼更好吃。多春鱼肉质细嫩，清蒸或红烧都鲜甜，沙丁鱼口感紧实，适合烤着吃。多春鱼价格贵些，但味道更正，沙丁鱼便宜但吃法少。

爱好者为什么这么选？因为多春鱼刺多肉少，但刺少的那部分全是肉，像小黄豆一样塞满嘴，鲜味直接往喉咙里钻。沙丁鱼刺少肉多，但肉像橡皮筋，嚼着嚼着没味道。数据说多春鱼蛋白质含量18.5%，沙丁鱼15.2%，而且多春鱼富含DHA，沙丁鱼Omega-3少一半。菜市场老板说，多春鱼卖30块一斤，沙丁鱼15块，但沙丁鱼只能当配菜，多春鱼能当主菜。上次去海鲜市场，看见有人买多春鱼做汤，有人买沙丁鱼做刺身，多春鱼卖光了，沙丁鱼还剩半筐。所以爱好者都认准多春鱼，吃一次就忘不掉那股鲜味，沙丁鱼最多就吃几回。不过沙丁鱼烧着吃也行，但得配甜酱，不然像吃橡皮筋。