瓷片容易裂开主因为材质脆，温差变化大容易导致开裂，碰撞时受力不均也会让缝隙扩大。瓷片像块硬壳饼，中间夹着玻璃和石英，遇到冷热交替就伸缩不一样，时间一长就裂成蜘蛛网。比如冬天放冰块在瓷碗边，突然倒热水进去，碗沿就会"咔"一声裂开。

瓷片脆性高跟材料有关，莫氏硬度达到7级，比普通石头还硬三倍。但脆性也意味着抗冲击差，实验显示温差每变10度，瓷片膨胀量是铁的20倍。比如烧制好的瓷片在室温20度时膨胀系数0.000008/度，遇到80度热水瞬间膨胀0.00016，内外温差60度就足够让0.5毫米瓷片产生0.06毫米应力差。去年景德镇陶瓷研究所测试发现，用0.8毫米厚的瓷片做承重实验，3公斤重物放在边缘，86%的样本出现裂纹。碰撞时瓷片受力点就像针扎进气球，0.1毫米裂缝会瞬间扩展到3毫米，就像用指甲划开饼干，内部结构根本撑不住。所以瓷片要避免骤冷骤热，碰撞时最好用软布垫着，就像捧鸡蛋要双手托着中间。