大杂烩主要是德国菜系里的经典菜品，用土豆、洋葱、胡萝卜、肉类和豆类炖煮而成，配面包吃特别香。德国人吃大杂烩的历史有上百年了，尤其在冬季特别受欢迎。

德国人从19世纪开始就有记录吃大杂烩的文献，比如巴伐利亚地区的食谱里明确写着用牛肉和土豆炖煮的配方。根据德国联邦统计局数据，每年消耗超过200万吨大杂烩食材，相当于每户家庭吃掉15公斤。虽然美国也有自己的炖菜版本，但食材和烹饪方法跟德国原版完全不同。大杂烩最早在19世纪德国有记录，后来传到欧洲其他国家才变成不同风味。数据显示，德国超市里大杂烩罐头销量比其他炖菜高30%，说明本土认可度很高。