大墨鱼一般长在海水比较深的地方，像南海、东海这些地方比较多。它们喜欢水温暖和的天气，所以夏天长得快，冬天会躲到海底的石头缝里。渔民们经常在晚上用灯光吸引它们上浮，这样容易捞到。

大墨鱼为什么在南海东海长呢？因为这里海水温度合适，冬天不会太冷，夏天也不会太热。根据海洋局的数据，南海水温常年保持在20到28摄氏度之间，刚好适合它们生存。而且这些地方盐度稳定在30到38‰，和墨鱼需要的海水环境完全匹配。南海季风带来的洋流会把营养盐类带到海底，正好给墨鱼提供食物。渔民观察发现，当水温突然降到15度以下时，墨鱼就会集体游到更深的地方，这时候捞的难度就增加了。还有个有趣的现象，墨鱼小时候喜欢群居，但到了性成熟阶段就会分散到不同海域，这也是为什么渔民每年收获时间不一样的原因。