佛手卷佛手蛋卷其实是一种佛手形状的蛋卷，外皮酥脆里面夹馅，馅料有豆沙芝麻或者果酱，甜咸口味都有。现在网上卖得最好的是江浙沪一带的版本，用模具压出佛手纹路，价格十块钱能买两盒，早餐或下午茶吃很方便。

为什么叫佛手卷佛手蛋卷呢？因为佛手卷是外皮卷着馅料，而佛手蛋卷是蛋皮卷着佛手纹路。据淘宝数据显示，前年佛手卷搜索量比大前年涨了180%，销量从500万卷突破1200万卷，说明年轻人越来越喜欢这种既有传统文化元素又方便携带的零食。北方朋友可能更熟悉"佛手蛋卷"叫法，因为山东、河南一带的佛手树比较多，所以用蛋卷形容更贴切。现在抖音小红书上有30%的美食博主都在推这个，很多品牌还推出低糖版本，比如"佛手卷0蔗糖款"月销能破十万盒。不过要注意有些小作坊用香精模仿佛手香，真正的应该能闻到柑橘类清香，这个得看包装上的配料表。