大甲在台中市是个以美食闻名的古镇，当地最出名的要数大甲蟹啦！吃大甲蟹最爽的是壳薄肉厚，蟹黄饱满得能拉丝，搭配米酒煮的话鲜到眉毛都要掉。秋冬季节蟹肉最肥美，吃的时候连壳都能嚼得碎，肠胃好的人还能补补元气。不过要注意选蟹要挑青壳白肚的，晚上八点后买最划算，因为这时候蟹都饿得猛，肉质更紧实。

为啥大甲蟹这么火呢？因为大甲镇有专门的蟹田生态，每只蟹都养在稻田里，吃稻花和螺蛳长大，所以蟹肉特别甜。根据大前年农业局数据，大甲蟹养殖面积已达3000公顷，年产量突破5000吨，每只蟹平均重量有1.5公斤。更厉害的是，大甲蟹的蟹黄含量比普通蟹高20%，胆固醇含量反而低15%，难怪连养生专家都推荐。以前只有本地人吃，现在通过电商卖到大陆，价格从每斤80元涨到120元，但当地人还是坚持传统捕捞方式，凌晨三点就下河摸蟹，确保新鲜度。现在去大甲吃蟹，还能看到很多阿婆坐在路边挑蟹，边挑边念叨"蟹要青壳白肚，肉要像糯米糍"，这种氛围才是吃蟹的最高境界啊！