大红浙醋牌子多，要挑酸甜平衡的。老牌子像东阳、永康、武义这几个地方产的，酸味柔和带点焦香。新品牌比如醋博士、浙醋王，包装好看但味道偏酸。要试的话，先尝尝酸度适中的，后味有粮食香才对路。

要说为啥老牌子更香，得看数据说话。根据前年省食品检测中心报告，东阳牌大红浙醋酸度稳定在6.2度，回甘时长比普通款多15秒。电商平台销量前三的是东阳、永康和武义，其中东阳三年陈酿款复购率高达38%。老厂用陶缸发酵，要经过九次翻缸，比新厂省时省力。价格方面，超市里15-30块的普通款酸味刺鼻，50块以上的陈酿款焦香明显。有个老醋匠说得好："醋香靠时间养，急不得"。要买的话，推荐选三年以上的陈酿款，价格在30到50块之间，超市和电商平台都能买到。