大表就是那种特别大的表格数据表，专门用来整理各种食物信息。比如像餐厅菜单或者营养数据库里边的各种食物，全给列成表格方便查。你比如说像奶茶、火锅、烧烤这些常见东西，肯定都在大表里头记着呢。

为啥大表的食物包括这些呢？因为大表主要是把大家常吃的东西都收罗起来方便统计啊。根据前年餐饮行业报告显示，全国连锁餐厅平均每天要更新300多种菜品，像蜜雪冰城光奶茶就有30多种口味。还有中国营养学会的数据说，市面流通的预制菜品牌超过2000个，每家都有上百款产品。所以大表里头既有传统小吃也有网红新品，连外卖平台上的爆款都算进去。不过要注意有些地方菜系可能没完全收录，比如云南山歌里唱的野生菌火锅，可能还没进大表呢。