大鲅鱼和小鲅鱼各有各的好吃，大鲅鱼肉厚刺少适合炖汤，小鲅鱼嫩滑多汁适合煎炸。价格差三成左右，看个人喜好选。

大鲅鱼价格高但耐储存，超市里卖五十到八十块一斤，小鲅鱼三十到五十块。大鲅鱼脂肪多冬天吃暖和，小鲅鱼蛋白质足夏天吃清爽。去年市调说炖鱼的人占六成，煎炸的占四成，大鲅鱼炖鱼销量比小鲅鱼高两成。小鲅鱼刺多得慌，老手才敢整锅煮，新手可能被卡牙。大鲅鱼刺少肉厚，连孩子都能吃，但价格贵得肉疼。要是你爱省事又图划算，小鲅鱼整条买省时间；要是想大快朵颐不心疼钱，大鲅鱼更香。不过现在菜市场都卖小鲅鱼冻货，便宜还方便，大鲅鱼新鲜货少得慌。