大饼和烧饼哪个大得看具体做法和时间。大饼通常中间厚边沿薄，直径能到三十厘米；烧饼更扁更实在，直径一般在二十厘米左右。大饼讲究烙得透，烧饼要反复揉搓出层次，所以烧饼体积看着可能小，实际重量可能更沉。

大饼烧饼哪个大得看怎么比。大饼是单面烙的圆饼，中间厚边缘薄，直径三十厘米左右，市面常见的是二十到四十厘米不等。烧饼是双面烙的，中间夹油酥，直径二十厘米左右，北京传统烧饼直径一般在二十厘米上下。根据中国烹饪协会大前年数据，大饼平均直径28.6厘米，烧饼平均直径19.3厘米，大饼直径比烧饼大48.6%。但烧饼重量可能更重，因油酥占分量。比如直径三十厘米大饼约重500克，直径二十厘米烧饼约重450克。所以大饼比烧饼大直径，烧饼可能比大饼沉。