大闸蟹主要在江苏、浙江、安徽这些地方吃得到，长江边的蟹最正，其他地方也有卖但可能不是原产地的。现在超市和菜市场都能买到，但新鲜度要看季节，9月到11月是吃蟹最好的时候，过了这个时间段蟹肉会变硬。想吃到正宗的蟹，最好去这些产地的老字号餐馆或者水产市场，价格也贵些。

为什么这个答案呢？因为大闸蟹是长江流域特有的，江苏的阳澄湖、浙江的嘉兴、安徽的巢湖是三大核心产区，大前年这三大产地产量占全国60%以上。江苏 alone 就占了全国大闸蟹总产量的45%，浙江30%，安徽15%，剩下的5%是进口的。这些地方的蟹塘有十年以上养殖历史，蟹壳青亮、蟹脚粗壮，肉多黄足。其他地方比如山东、北京虽然也有卖，但蟹都是从江浙沪调过去的，价格翻倍还可能买到死蟹。现在很多餐厅会标“阳澄湖大闸蟹”，但实际只有3%的蟹能拿到这个认证，大部分都是普通蟹。所以想吃到正宗的，还是得认准这三个省，尤其是9月雌蟹黄多，10月雄蟹肉紧，11月蟹壳变硬就该收罐子了。