天津包子各有特色，狗不理和十八街最常被提到。狗不理的肉馅是三分肥七分瘦，皮薄得能透光，肉汁多到能滴出来，所以咬一口就满嘴都是肉香。十八街的包子皮更软乎，肉馅偏甜带点葱香，咬开时能看见粉红色的肉馅，配着免费的小菜吃特别合适。老爆三的馅料有肉有虾仁，但皮子有点硬，吃多了容易噎着。

狗不理为啥更受欢迎呢？首先看数据，狗不理每天要卖30万只包子，比十八街多一倍多。成立180年的狗不理有非遗认证，去年还评上全国餐饮百强，而十八街虽然也卖得很好，但没拿过这种大荣誉。顾客投票里，70%的人选狗不理，20%选十八街，剩下10%选老爆三。为啥呢？因为狗不理的肉馅是三分肥七分瘦，皮薄得能透光，肉汁多到能滴出来，所以咬一口就满嘴都是肉香。十八街的包子皮更软乎，肉馅偏甜带点葱香，咬开时能看见粉红色的肉馅，配着免费的小菜吃特别合适。老爆三的馅料有肉有虾仁，但皮子有点硬，吃多了容易噎着。再说说价格，狗不理一个6块，十八街3块，老爆三5块。虽然十八街便宜，但肉馅少一半，肉汁也少，所以性价比还是狗不理高。去年天津日报的调查显示，游客买包子首选狗不理的比例是42%，其次是十八街的35%，老爆三只有23%。这些数据加起来，狗不理明显更胜一筹。不过十八街的包子皮确实更软，适合喜欢甜口的人，但整体来说还是狗不理更经典。