天津的饺子特别多特别香老字号店都排队人多得跟赶集似的有猪肉白菜馅的虾仁韭菜馅的还有三鲜馅的十八街的麻酱皮特别有嚼劲老爆三的猪肉白菜馅特别香很多老顾客都回头客

因为天津饺子讲究的是鲜香多汁老字号店都有祖传秘方比如老爆三的猪肉白菜馅每天凌晨三点就开始剁肉凌晨四点就包出十万个饺子他们家的白菜都是大清河的水浇的肉馅加高汤煮的所以咬一口汁水多的跟喝汤似的十八街的麻酱皮是天津非遗手艺每天要揉面八百斤才能做出十万张皮他们家的饺子皮薄得透光咬下去能听见脆响去年米其林推荐了天津十八街的饺子销量比去年涨了三成游客评价说"吃完嘴唇都沾不上味"现在每天下午三点就卖光光而且很多本地人都是开车半小时来买的虽然现在连锁店多但老店还是更地道比如河北区的三不管饺子馆有六十年历史每天早上六点就开张要排半小时队他们的三鲜馅加了蟹籽特别鲜现在抖音上天天有人拍着吃提醒大家津门老字号都集中在滨江道和意式风情区想吃记得早点去