选熟透枇杷洗净去核，连叶带果切片晒干。晒足三天后加冰糖大火熬，待水汽蒸干再转小火慢炖。滤出药汁加蜂蜜调匀，装瓶冷藏保存。关键要晒够时间让水分蒸发，熬煮时别急着搅拌，蜂蜜要在关火后趁热加。

为啥要晒足三天？因为枇杷叶里的黄酮类物质在晒干过程中转化率提升40%（中国农业科学院2021年数据）。带叶切片能保留30%以上的润肺成分，但晒三天后叶绿素降解70%，苦涩味减少。大火熬煮前要加足水，确保每片枇杷都吸饱糖分，这样成品才不会分层。关火后加蜂蜜是关键，高温会破坏蜂蜜酶活性，必须等温度降到60℃以下再加。传统配方里蜂蜜和药汁比例是1:3，但现代研究显示1:2.5时止咳效果最佳（上海中医药大学实验数据）。装瓶后要倒扣三天，这样能杀菌同时让膏体更浓稠。有人问为啥不用电饭煲？因为明火熬煮能让挥发性成分更充分析出，实验证明比电饭煲效率高25%。冷藏保存要密封，否则表面会结膜，但别担心，这是正常现象，撕开膜继续吃就行。