天鹅蛋肉不能吃的地方主要是外皮和籽，还有部分果肉纤维多影响口感。果肉外层带刺扎嘴，中间硬籽有毒不能嚼，果肉靠近外皮的地方纤维粗硬。网上说吃的时候要剥掉外皮和籽，剩下果肉要切小块慢慢嚼，不然会卡嗓子眼。

为什么外皮籽不能吃呢？天鹅蛋是火参果的别称，这种水果成熟后外皮会变硬长刺，刺里含有微量毒素，吃多了容易喉咙肿痛。籽里的毒素含量更高，网上查到有实验说火参果籽含微量，吃超过十颗可能引发头晕。果肉纤维多的地方靠近外皮，因为靠近果核纤维会变粗，就像苹果核周围的果肉一样。建议吃的时候用刀削掉外皮，挑出黑籽，剩下的果肉要切成指甲盖大小的块，这样纤维才不会扎喉咙。有数据显示，没处理好的天鹅蛋吃下去有30%概率卡住食道，所以处理要仔细。