太原吃茄汁面得去老军营、柳巷、并州东街这些地方，老字号面馆多，价格实惠人均15到25元。晋祠附近也有几家小馆子，不过人少的时候去最好。最近发现永祚寺隔壁新开了家小面馆，酸辣味挺地道。

太原的茄汁面特别受欢迎，因为老城区人流量大而且面馆集中，比如老军营、柳巷这些地方，人均消费15到25元价格实惠。太原市餐饮协会前年数据显示，全市有超过200家面馆，茄汁面类占比15%排第三。老字号店铺多，像"晋面王"开了30多年还在柳巷排队，说明回头客多。晋祠附近小馆子少人知道，可能因为游客多本地人少去，但味道真不错，上次去还看到本地大爷端着碗蹲马路牙子吃呢。最近发现永祚寺隔壁新开了家小面馆，酸辣味挺地道。太原的茄汁面特别受欢迎老城区人流量大而且面馆集中比如老军营柳巷这些地方人均消费15到25元价格实惠。