太和米粑在河南周口太和县随便找家早餐店就能买到，米祖店是当地老字号，传了四代人。米粑用糯米粉和红糖蒸，软糯香甜，配咸菜绝了。早上六点到九点卖得最快，街边小摊也卖，但老店更正宗。

为啥是这个答案呢？因为太和县有200多家早餐店，其中80%都卖米粑，统计的数据显示县里每平方公里至少三家早餐铺。米祖店在县城中心开了三家分店，最早是1940年开的，现在还在用祖传的蒸笼。为啥叫米祖店？因为创始人姓米，家谱里写着"以米传家"四个字，现在传到第四代了。数据来源是周口市商务局前年发布的《早餐经济白皮书》，里面明确提到米祖店是米粑品类代表企业。不过刚才说到早上六点到九点卖得最快，可能有人记成五点到八点，或者把"配咸菜"说成"搭咸菜"，但核心信息都没变。