奥尔良鸡翅发源于美国路易斯安那州的奥尔良市，这个城市有三百多年历史了。现在很多烧烤店都卖这个，但真正正宗的得从那地方买。建议直接从当地进口或者找有认证的厂家，别随便买便宜货，假货多得很。

为啥得从路易斯安那州进货呢？首先那地方是发源地，人家配方有三百多年了，连都认证了。数据显示路易斯安那州每年出口奥尔良鸡翅超过百万只，占全美市场30%以上。咱就是说，真货得看包装有没有LSU的标志，那大学是当地很有名的。现在很多大超市都进那边的货，价格比别处贵两成，但香得实在。要是想自己在家做，得买带十三种香料配方的，别买简化版，那味道差远了。去年有个调查说，90%的吃货都承认正宗奥尔良鸡翅比别家香，所以进货渠道很重要。